如何驗(yàn)證橡木桶的真?zhèn)?現(xiàn)在自釀葡萄酒比較多，橡木桶的價(jià)格千差萬別，質(zhì)量參差不齊，如何鑒別呢?

據(jù)我的了解，橡木桶的產(chǎn)地是固定的，只有法國(guó)和美國(guó)有。所有一個(gè)225L的橡木桶價(jià)格都在500歐元左右。橡木桶的制作就像你說的都是手工制作用火烤變形后用鐵箍扎住的，所有不會(huì)存在漏的，據(jù)我所知，在昌黎的朗格斯酒莊有賣橡木桶的你可以去看看。 至于橡木桶的好壞和真?zhèn)芜€真是個(gè)很復(fù)雜的東西。主要是根據(jù)你對(duì)酒想要做什么樣的處理，不同產(chǎn)地的橡木所含有的橡木單寧是不同的，而且不同的烘焙程度對(duì)酒也是會(huì)有影響，真的是個(gè)很需要經(jīng)驗(yàn)的活。 另外說的題外話 不是所有的酒都經(jīng)得起橡木桶陳釀的。

可以提問賣家，第一橡木桶是那里生產(chǎn)的，第二烘烤的程度是輕度、中度 還是重度，第三請(qǐng)賣家出示產(chǎn)地證明，以上三條都沒問題，橡木桶就是真的，如果有一條不對(duì)，那就放棄吧，這是橡木桶的真假辨別。我個(gè)人還理解為你的問題是如何辨別經(jīng)過橡木桶出來的葡萄酒，這是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)問題，經(jīng)過橡木桶的葡萄酒相對(duì)比較貴，因?yàn)橹挥泻玫钠咸厌勗斐鰜淼钠咸丫撇拍芙?jīng)過橡木桶陳釀，橡木桶本身就貴，所有葡萄酒的成本升高，建議多品鑒一些正規(guī)廠家或酒莊釀造出來的經(jīng)過橡木桶的葡萄酒，自然也就會(huì)分辨真假了，還有一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法，請(qǐng)一個(gè)專業(yè)的葡萄酒品鑒師朋友幫助。

一橡木桶裝多少瓶紅酒?

橡木桶的容量各異，從幾十升到數(shù)千升應(yīng)有盡有，比如225升的波爾多桶、228升的勃艮第桶、容量從475升到500升不等的雪莉桶以及容量為550-650升的波特桶等。 通常來說，1個(gè)波爾多或者勃艮第的橡木桶可以陳釀300瓶標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒，大約為50箱6瓶裝葡萄酒。

橡木桶酒桶儲(chǔ)存紅酒能存多久誰知道嗎?

紅酒橡木桶一般能用4年左右，這個(gè)時(shí)間是指橡木桶對(duì)紅酒的影響，越舊的橡木桶對(duì)紅酒的影響越小。但是即使橡木桶的風(fēng)味減少，但它仍然可以用于儲(chǔ)存和運(yùn)輸紅酒。 橡木桶能夠賦予葡萄酒特的香氣和風(fēng)味，使葡萄酒口感濃郁復(fù)雜，并增加酒體。具體地說，橡木桶能夠賦予葡萄酒丁香、肉桂、肉豆蔻、香草、五香粉等香味，使其嘗起來帶有焦糖、椰子、香草、肉桂、丁香、煙熏、茶、摩卡、太妃糖和黃油的味道。越新的橡木桶對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響越明顯，越舊的橡木桶對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響越小。橡木桶在使用四、五次之后，能夠賦予葡萄酒的風(fēng)味就微乎其微了。 許多葡萄酒在釀制時(shí)，使用一定比例的新、舊橡木桶，比如三分之一的葡萄酒在新橡木桶中熟成，三分之二的葡萄酒在舊橡木桶中熟成，然后將二者進(jìn)行調(diào)配。這樣做的目的是增加葡萄酒的風(fēng)味和復(fù)雜度，同時(shí)控制釀酒成本。